Wędzarnia śledzi w Hasle, Bornholm 12 sierpnia, 2014 Bornholm, Rowerem, Sklepy/Hotele/Usługi Wędzarnia w Hasle Bornholm słynie z wędzarni śledzi. Są one tu praktycznie wszędzie. Na każdym kroku spotyka się malownicze domy z charakterystycznymi kominami. Przydomowa wędzarnia w okolicach portu Helligpeder Największa wędarnia na wyspie w Svaneke nazywana z uwagi na ilość kominów „Pięć Sióstr” Większość z nich to małe przydomowe wędzarnie. Niektóre jeszcze pracują, inne już tylko są ozdobą krajobrazu. Jest też na wyspie kilka większych, wciąż działających wędzarni, w których urządzono restauracje obsługujące turystów. Jedną z nich jest wędzarnia w Hasle. Hasle znajduje się na północno zachodnim krańcu wyspy ok 10 km na północ od Ronne. Jadąc drogą Cykelvej 10 wyjeżdżając lasu wjeżdżamy wprost na wędzarnię. Kompleks składa się z trzech budynków w których oprócz samej wędzarni zorganizowano małe muzeum pokazujące jak wyglądał kiedyś proces wędzenia, jest sklepik z rękodziełem oraz oczywiście wspomniana restauracja. Tak wygląda wnętrze wędzarni. Między budynkami ustawiono charakterystyczne dla Skandynawii „ławko – stoliki”. Można przy nich usiąść i zjeść porcję pysznego Bornholmera. Wnętrze restauracji w wędzarni Wnętrze restauracji w wędzarni Tradycyjny śledź po Bornholmsku czyli tzw. Bornholmer to porcja wędzonego śledzia podana na kromce ciemnego chleba i liściu sałaty, z cebulką oraz rzodkiewką. Do całości podawana jest grubo mielona krystaliczna sól oraz pyszny sos. Tradycyjnie podany Bornholmer Taka porcja kosztuje w Hasle 55 koron (ok 30 zł). Drogo ale warto! Za ok 150 koron możemy spróbować wszystkiego co oferuje wędzarnia – kilkanaście gatunków ryb i owoców morza kupując tzw bufet rybny – za jedną cenę jemy do woli. Na miejscu napijemy się także kawy (cena ok 15 koron) oraz mocniejszych trunków. Warto zajechać tu na chwilę, a śledź na prawdę pyszny! Udostępnij:TweetWhatsAppEmailLike this:Like Loading... Komentarze Cancel reply